스테인리스 팬을 사용해 보았다 구우면 벌어지는 일 / 한번쯤은 알아두면 좋은 팁 / How to use stainless pan / 씨즐 Sizzle

  • 게시일 6 개월 전

    씨즐 Sizzle씨즐 Sizzle

    실행 시간: 3:28

    많이 궁금해하셨던 스테인리스 팬 / 스테인레스 팬 사용 방법!
    저도 자세히는 모르지만 작게나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다!
    1. 발연점이 높은 오일을 사용하세요
    (올리브 오일 제외하고 대부분 200°C 이상이에요)
    2. 기름 온도 180-200°C 일 때 재료가 잘 달라붙지 않는대요
    제 개인적인 생각이지만 까다로운 재료는
    온도 200°C를 찍은 후 2분 정도 시간이 지나면 잘 안 달라붙는 것 같아요!
    ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
    2가지 방법
    *첫 번째*
    뜨거운 팬에서 시작
    1. 강불 1분 예열 (물을 뿌렸을 때 구슬처럼 떠다님)
    *물을 뿌려서 열을 측정하는 방법*
    @예열이 잘 되었을 때
    물방울이 구슬 모양처럼 떠다닌다 0
    @예열이 충분히 안되었을 때
    수증기로 변해 증발한다 X
    물방울이 구슬 모양으로 형성되었지만 통통 튄다 X
    2. 기름을 넣는다
    3. 불 끄고 2분
    특징: 물 뿌리기가 귀찮다
    *정확하진 않지만 도움이 될만한 팁*
    기름을 넣고 20-30초 안으로 기름에서 나타나는 둥그런 결을 본다
    180-190°C
    둥그런 결이 너무 작거나 나타나지 않는다
    190-200°C
    둥그런 결이 큼직하게 퍼지기 시작한다
    (기름 양과 팬 두께에 따라 다를 수 있어요)
    ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
    *두 번째*
    차가운 팬에서 시작
    1. 기름
    2. 강불 1분 예열 (기름이 퍼지듯 둥그런 결이 생길 때까지)
    3. 불 끄고 2분
    특징: 단순하고 쉽다
    *정확하진 않지만 도움이 될만한 팁*
    기름에서 나타나는 둥그런 결을 지켜본다
    180-190°C
    서서히 퍼지려는 움직임이 보인다
    190-200°C
    퍼지고 결이 점점 커지기 시작한다
    (기름 양과 팬 두께에 따라 다를 수 있어요)
    ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
    결론은
    대충~ 예열하고
    대충~ 기름 미리 넣고
    대충~ 기름이 둥그렇게 퍼지는 거 보고
    2분 내버려 두도록 하자
    응 아니 그냥 코팅 팬을 쓰도록 하자
    ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
    안녕하세요. 씨즐 Sizzle입니다! 요리채널!
    평소에 배우고 싶고! 해보고 싶고! 맛보고 싶은 음식들이 굉장히 많아서~
    집에서 밥할때마다 기록처럼 촬영하고~
    여러분과 함께 공유하고~
    도전정신으로!
    요리실력도 발전해나가 점점 손맛이 달라져가는 제 자신을 보고싶어요!
    무엇보다 여러분들과 함께 즐겁고 흥분되는 집밥이 되었으면 좋겠습니다!
    부족한것도 많고.. 실수투성에..
    요리는 요리대로! 촬영은 촬영대로!
    모든게 서툴지만...
    즐겁고 맛있는 레시피로 찾아뵙도록 노력하겠습니다!
    많은 관심 부탁드려요!
    구독버튼 꾸욱!
    채널 구독하기! 아래 링크를 눌러주세요!
    krfilms.net/ch-UCo1FPeP7toPbyxMs18Di0VQ
    인스타그램 Instagram - becky.tommy
    instagram.com/becky.tommy/
    ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
    Music by @joakimkarudmusic

    스테인리스  후라이팬  스테인레스  스테인리스 팬  스테인레스 팬  스테이크  연어  소고기  안심  등심  꽃등심  생선  관자  구이  관자 구이  계란  달걀  씨즐  sizzle  요리  요리사  셰프  냉장고  부탁해  냉장고 부탁해  아리키친  소프  맛상무  코팅팬  해피쿠킹  happycooking  음식  푸드  food  stainless pan  stainless  how to  how to use  chef  cooking  cook channel  요리 채널  인기  

씨즐 Sizzle
씨즐 Sizzle

*1. 발연점이 높은 오일을 사용하세요* (올리브 오일 제외하고 대부분 200°C 이상이에요) *2. 기름 온도 180-200°C 일 때 재료가 잘 달라붙지 않는대요* 제 개인적인 생각이지만 까다로운 재료는 온도 200°C를 찍은 후 2분 정도 시간이 지나면 잘 안 달라붙는 것 같아요! ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ *2가지 방법* *첫 번째* *뜨거운 팬에서 시작* 1. 강불 1분 예열 (물을 뿌렸을 때 구슬처럼 떠다님) *물을 뿌려서 열을 측정하는 방법* *@예열이 잘 되었을 때* 물방울이 구슬 모양처럼 떠다닌다 0 *@예열이 충분히 안되었을 때* 수증기로 변해 증발한다 X 물방울이 구슬 모양으로 형성되었지만 통통 튄다 X 2. 기름을 넣는다 3. 불 끄고 2분 특징: 물 뿌리기가 귀찮다 *정확하진 않지만 도움이 될만한 팁* 기름을 넣고 20-30초 안으로 기름에서 나타나는 둥그런 결을 본다 180-190°C 둥그런 결이 너무 작거나 나타나지 않는다 190-200°C 둥그런 결이 큼직하게 퍼지기 시작한다 (기름 양과 팬 두께에 따라 다를 수 있어요) ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ *두 번째* *차가운 팬에서 시작* 1. 기름 2. 강불 1분 예열 (기름이 퍼지듯 둥그런 결이 생길 때까지) 3. 불 끄고 2분 특징: 단순하고 쉽다 *정확하진 않지만 도움이 될만한 팁* 기름에서 나타나는 둥그런 결을 지켜본다 180-190°C 서서히 퍼지려는 움직임이 보인다 190-200°C 퍼지고 결이 점점 커지기 시작한다 (기름 양과 팬 두께에 따라 다를 수 있어요) ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ *결론은* 대충~ 예열하고 대충~ 기름 미리 넣고 대충~ 기름이 둥그렇게 퍼지는 거 보고 2분 내버려 두도록 하자 *응 아니 그냥 코팅 팬을 쓰도록 하자*

6 개월 전
ChangSeok Lee
ChangSeok Lee

MALIBU 불을 끄시고 내버려두란 말일꺼예요

4 일 전
ᄋ_ᄋ얼쑤
ᄋ_ᄋ얼쑤

아놔 친절한거 심장 쿵하네;;♥️

6 일 전
Gina Han
Gina Han

MALIBU 불을 끈 상태에서 2분정도 두라는것 같아요. 그러고서 불을 중불이나 약불로 다시 켜고 요리하면 되요.

2 개월 전
Gina Han
Gina Han

정세일 스테인레스 팬은 어쩔 수 없이... 기름을 넣어야하는것같아요ㅠㅠㅠ 저도 기름 쓰기싫은데 안쓰면 노답인것같아요ㅠ 생선 고기 계란 죄다 너덜너덜ㅠ

2 개월 전
Gina Han
Gina Han

정말 요리든 운동이든 모두 과학이네요ㅠ정말! 설명 너무 재미있고 쉽게 잘 들었습니다! 다른건 다 해먹는데 계란은 아직도 그냥 코팅팬에 한다능ㅠㅠㅠㅋ 치와와 갑자기 등장하는 부분에서 진짜 급 빵터져서 배꼽잡고 웃었네여ㅋㅋㅋ 치와와 날벼락ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

2 개월 전
꼬맹이애디
꼬맹이애디

약간 눈이 원빈 닮으심..

일 전
인면조고혹한
인면조고혹한

씨즐님 강아지 납치해가고 싶다. 미리 절 신고하세요

3 일 전
김호영
김호영

코팅팬 장사하나 스텐팬이 월등하다는건 먹어봄 알텐데

5 일 전
박예준
박예준

2:00 자연스러워서 눈치채지 못할뻔 그나저나 강아지 표정이 압권 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저 귀찮아하는 표정좀 봐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

7 일 전
정가람
정가람

2:50 이거 파마산 치즈인가요?

8 일 전
yeounwoo syn
yeounwoo syn

예열 정도를 몰라갖고 만날 붙어서 물에 불려서 설거지했는데...ㅠ ㄳㄳ

12 일 전
Mr. LEE
Mr. LEE

0:49 띠용?

12 일 전
권윤정
권윤정

오 감사합니다 살까 고민햇는데 ㅠㅠ 사용법이 익숙치 않아...서 ㅠㅠ

12 일 전
Bolmi볼미
Bolmi볼미

달라붙지않겤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ씨즐나한테 장가와요 제발

14 일 전
혜선
혜선

2:00 하이라이트

15 일 전
k워이
k워이

이게 뭐라고. 집중하고 끝까지봄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

16 일 전
Wild Hunt
Wild Hunt

그냥 스댕팬 쓰지맙시다... 개같은거

17 일 전
메르Mer
메르Mer

0:49 따흣

18 일 전
주냥아치
주냥아치

노래 양쪽귀야..이어폰꼳고 듣는데 브금 귀간지러워

19 일 전
나제왕
나제왕

강아지 😍

20 일 전
댓글관리사
댓글관리사

ㅋㅋㅋㅋㅋ강아지 갑툭튀

20 일 전
양근범
양근범

2:00 보다가 웃었닼ㅋㅋ

20 일 전
Bonbon Bonjour
Bonbon Bonjour

스텐에서 계란은 버터를 상온에서 발라주고 구우면 깔끔하게 구워집니다

21 일 전
Everywhere Groovy
Everywhere Groovy

댕댕이ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ기야웡

21 일 전
qnlsla
qnlsla

스텐팬 안달라붙게 잘 쓰고는 있는데 원리는 몰랐는데ㅋㅋㅋㅋ 이제 알고 가네요

21 일 전
허수아비
허수아비

키차ㅇㅏ트꺼 쓰는데 저거 탐난당...

21 일 전
이짜세
이짜세

플라스틱 뒤집개 ㅠㅜ

21 일 전
슈가게임
슈가게임

엄청 잘구우면 괜찮음

21 일 전
인면조
인면조

계란 ㅜㅜㅜ

21 일 전
나봉씨
나봉씨

ㅋㅋ 귀여워요

22 일 전
wonjunchunv
wonjunchunv

씨즐은 전문 요리사지만 개좆밥인 싱글라이프인 내가 간지 하나만 보고 스댕팬을 산뒤 ... 버렸다 코팅팬 사랑해!

22 일 전
bokyoung lee
bokyoung lee

갑분개

22 일 전
꽃붉은아네모네
꽃붉은아네모네

눌러붙고 타고 할때 1. 콜라에 30분 담가두세요. 2. 씻으세요

22 일 전
모 모
모 모

고기가 익을때 꽃이 피는거 같아 맛있겠다

22 일 전
강수민
강수민

와 존나 도움된다...

22 일 전
Justin Chun
Justin Chun

치즈 구울때 나오는 저 치즈 무슨 치즈인가요?

22 일 전
섭이
섭이

중국집 웍도 이런식으로 길들여 사용하는거겠죠?

22 일 전
WanuR
WanuR

0:48 ??

22 일 전
차호정
차호정

스댕 팬 사놓고 너무 눌러붙어서 쳐박아 뒀는데 꿀팁이네요

23 일 전
GodSans GD
GodSans GD

진정한 요리고수ㄷㄷ

23 일 전
소셜잇
소셜잇

굿굿!

24 일 전
정경민
정경민

그와중 강아지 귀여워ㅋㅋㅋ

24 일 전
박쥐
박쥐

헉.. 원래 스텐팬이 사용하기 어려운 팬이군요! 어릴때부터 저는 스텐팬을 사용해서.. 많이 안어렵더라구요.. 결론 연습이 답인것 같아요..ㅠㅠ

24 일 전
미친개
미친개

댕댕이 허우적대는거봨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개귀여워욬ㅋㅋㅋㅋ

24 일 전
tg n
tg n

다른 요리 하자고 했었는데 친구가 갑자기 연어를 들고 와서 진짜 당황했었는데요. 진짜 순간적으로 씨즐님 이 동영상 내용 생각나서 스탠팬 예열 확인하고 연어 올리고 스스로 떨어질때까지 기다려서 연어 껍질 완전 잘 살렸어요. 처음으로 한 연어스테이크였는데ㅎㅎ 다행이었어요. 감사해요~

26 일 전
홍홍 홍홍
홍홍 홍홍

근데원래 아무리 코팅된팬이라고 해도 생선구운프라이팬으로 계란은 잘안구워지도라구요 어머니가 팬도 질이 들어야된다고 계란굽ㄴㄴ 팬과 생선팬은 다르게 쓰고있어요

29 일 전
김주환
김주환

치와와맞나 귀여워

29 일 전
최태림
최태림

하지만 행복해지는 소리지요

개월 전
Inhwan Kim
Inhwan Kim

스테인리스가 강하고 녹슬지않아서 좋은데 씨즐님같이 요리 자주하고 깔끔한분들은 굳이 스테인리스를 쓸필요가 없죠

개월 전
여름날스카프
여름날스카프

스텐후라이팬 쓰다가 보니 느낀 점 인데요. 식구들이 간식 찾을때. . 냉동식품 해동 안 하고 요리 하면 눌러붙더라고요. ㅎㅎ 계란말이는 쉽게 하는편인데. . 해동 안한 만두나 동그랑땡 같은거는 어떻게 조리하나요?

개월 전
김진혁
김진혁

아으 주변에 기름튀는거 보기만해도 속상하다

개월 전
셀린마르
셀린마르

충분히 가열후 기름을 머금게 한뒤 좀 식히고 요리하면 되는건가

개월 전
SeungHwan Kim
SeungHwan Kim

저거 스테인레스펜은 기름 많이 둘러야되서 가정집에서 사용하면 기름 다튀고 기름 닦는데 30분 지나가G~ 엄마한테 엄마 우리도 스테인레스 사용하자 하고 사용 했다가 기름 바다가 됬G. 코팅팬 좋은거 좀 나왔음면 좋겠다 안벗겨지게~ 쫘증난다~

개월 전
Gun Whyll
Gun Whyll

코팅팬 저렇게 하면 어떻게 돼요?

개월 전
Husky Puppy
Husky Puppy

마치... 중국의 웍 다루는 거랑 비슷한 것 같은데요???

2 개월 전
구르미그루미
구르미그루미

0:50 계란은 왜 던지는 거야욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

2 개월 전
Trying_To_Be_Good_At_Science
Trying_To_Be_Good_At_Science

저도 음식점에서 오래 일해봐서 스테인레스 팬 집에서 쓰는데 다른건 그럭저럭인데 계란은 정말이지 ㅠㅠ

2 개월 전
李수
李수

그냥 코팅팬 써야지

2 개월 전
김민우
김민우

이젠 마술까지...

2 개월 전
영신
영신

계란은 무슨 죄야아아아 ㅠㅠ 퍽하고 깨졌네

2 개월 전
유빙빙
유빙빙

사용도 까다로운 스테인리스팬의 장점은 뭔가요??

2 개월 전
이진학
이진학

굳이 스텐레스 팬 살 필요 없이 스텐레스 냄비로도 똑같이 쓸 수 있습니다. 굳이 많이 사서 짐을 늘리지 마세요.

2 개월 전
김74557
김74557

아 칠판긁는 소리땜시 못보겟다 -0-

2 개월 전
오소리
오소리

해피쿠킹님 참고욤

2 개월 전
Asian Persuasion
Asian Persuasion

우와!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2 개월 전
양진호회장
양진호회장

말을해라 손짓하지말고 건방지게

2 개월 전
Sungmoo Lee
Sungmoo Lee

어메이징 합니다 ㅋㅋ 감사해요

2 개월 전
박종흠
박종흠

결론은 코팅팬 짱짱

2 개월 전
턱골
턱골

맛이 다름 ㅋㅋ미식가라면 스텐팬

2 개월 전
박병훈
박병훈

1:58 뭔데 ㅋㅋㅋ

2 개월 전
H2rO_혀로한당께
H2rO_혀로한당께

계란 툭던지는거 뭔데 ㅋㅋㅋㅋㅋ

2 개월 전
Nick Wild
Nick Wild

bgm들이 하나같이 좋네요

3 개월 전
이현
이현

발연점 낮은 오일들을 사용해서 그랬나... 제가쓰는건 타서 눌러붙고 타서 몇번 사용하다가 아예 사용하고있지 않은데.. 보통 후라이팬보다 5배이상 비싼건데도 그러네요..

3 개월 전
이찬우
이찬우

저희집에 샐러드마스터인가 먼지는모르겠지만 스테인레스로된 식기들이많더라구요 이것보다는 그냥 코팅팬이 낫겠죠?

3 개월 전
허남영
허남영

기름먹이는게 여간귀찮은게 아니라서 코팅팬쓰는 1인...

3 개월 전
블랙치즈
블랙치즈

단점이라면 기름을 많이 써야해서 다이어트에는 안 좋겠네여;;

3 개월 전
박다라다랏
박다라다랏

중간에 강아지 졸귘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

3 개월 전
바박빠
바박빠

스테인레스팬은 인덕션에서만 사용할수있나요?? 잘몰라서 기본적인 질문 죄송합니다

3 개월 전
부글부글나래
부글부글나래

강아지ㅋㅋㅋ컥!!!

3 개월 전
눈꽃천사
눈꽃천사

코팅팬이 몸에 안좋다고 하는데 ... 스탱팬은 기름 때문에 몸에 안좋겠어요 ㅋ 스탱팬 비법은 결국 기름을 많이 부어라 니까 ㅋㅋㅋ

3 개월 전
윌리어
윌리어

끈적해지는게아니라 그 반대임ㅋㅋㅋ

3 개월 전
Hyeon gyu Kim
Hyeon gyu Kim

오 시벌 개꿀팆

3 개월 전
댕장꿍 브베
댕장꿍 브베

스테인리스 가오로 한번 사용해봤다가 그냥 며칠쓰다 어따 쳐박아둠

3 개월 전
David
David

2:00 아 하지마세요

3 개월 전
sunghuyn kim
sunghuyn kim

계란 후라이 생각보다 쉽고 다른 것도 다 괜찮은데 두부는 못 굽겠더라구요.

3 개월 전
Christine Park
Christine Park

오 좋네요. 코팅팬은 씻으면 쉽게 벗겨진다고 엄마가 스테인레스 쓰쟀는데 달라붙어서 쓰지말자고 저랑 맨날 싸우는데 이거보고 스테인레스 사도될거같아요 꿀팁 ㄳ

3 개월 전
김민규
김민규

양은냄비에 계란후라이 해먹다가 그냄비 버렷는데..

3 개월 전
우주
우주

그의 그림설명은 작은 그림과 자막 현란한 손놀림과 그의 동공으로 이루어진다

3 개월 전
고대
고대

아니 계란은 왜깨는거야 ㅋㅋㅋㅋㅋ

3 개월 전
이학선
이학선

스테이크는 스텐팬 계란은 코팅팬 쓰는게 좋습니다. 우리가 높은 온도에서 조리하는 음식과 낮은 온도에서 조리하는 음식을 구분하는게 첫번째 입니다. 코팅팬을 높은 온도까지 가열하면 코팅팬에서 많은 바람물질이 나옵니다 해서 코팅팬은 낮은 온도로 조리하는 음식일 경우에만 사용합니다.

3 개월 전
카네키켄
카네키켄

2:00 놔..놔라닝겐

3 개월 전
Y.D/I.D.
Y.D/I.D.

강아지는 언제 댜리고 오셨대....

3 개월 전
임건웅
임건웅

스텐팬 사용하려는데 정보 ㄳ

3 개월 전
한석규
한석규

설명할때 댄서이신줄 ~~~~~

3 개월 전
한석규
한석규

아무리 보여줄라했어도 글치 계란은 왜 떨궈서 깨치냐고욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어머님 소환사이신줄ㅋㅋㅋㅋ

3 개월 전
황동현
황동현

결론 - 코팅팬을 쓰자

3 개월 전
씨뭘
씨뭘

아ㅠㅠㅠㅠ강쥐 뭔데 너무 귀여워

3 개월 전
김아영
김아영

정말 맛나게 구워진다 ㅜㅜㅜㅜㅜ

4 개월 전
덕구
덕구

강아지 너무귀여워요♡♡

4 개월 전
정사요
정사요

강아지 개귀여워 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

4 개월 전
입에카레묻음
입에카레묻음

망뭉이 ㅜㅠㅠㅠㅠㅠㅠ🖤🖤🖤

4 개월 전
박켠
박켠

갱애쥐 앞발로 막으려고 애쓰는거 넘 귀엽..

4 개월 전
wowersdh1
wowersdh1

으윽 댕댕이 넘 기여움

4 개월 전
J K
J K

01:58 ???

4 개월 전

다음 것