매실장아찌 만들기, 아삭 상큼하니 맛있어요

  • 게시일 4 개월 전

    Choi주부Choi주부

    실행 시간: 2:50

    6월 제철에 만드는 매실장아찌입니다 : )
    아삭 상큼하니 맛있어요.
    * 더보기를 통해 상세 레시피를 확인하세요.
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    * 재료
    - 매실 1kg, 설탕 800g
    - 매실 1: 설탕 0.8 비율을 맞춰 주세요.
    * 만드는 방법
    1) 매실을 물에 깨끗히 3번 정도 씻고
    2) 이쑤시개를 이용해 꼭지 부분을 제거하고, 상처난 부위를 제거해 주세요.
    3) 마른 행주, 키친타올 등을 이용해 물기를 제거해 주세요.
    4) 칼로 과육을 4등분 또는 6등분 해주세요.
    - 방망이로 두드리면 과육이 망가질 수 있어 칼로 잘라 주었어요.
    5) 씨는 버리고 과육과 설탕을 잘 섞어 주세요.
    - 이때 설탕을 조금 남겨 주세요.
    6) 용기에 설탕 섞은 매실을 넣고 가장 윗부분에 설탕으로 덮어 주세요.
    7) 뚜껑을 덮고 상온에서 1주일 가량 보관하시면 완성!
    8) 이후 냉장보관하시면서 그냥 드시거나 고추장무침으로 드셔도 맛있습니다 : )
    - 김치 냉장고에 넣어 드셔야 오랫동안 무르지 않고 드실 수 있어요!

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Choi주부
Choi주부

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4 개월 전
정종해
정종해

Choi주부 좋아요

4 개월 전
다온누리
다온누리

항상 궁금했는데, 좋은 영상 감사해요. 매실청에 있던 매실로 하려하니 쪼그라들어서 과육만 빼기 쉽지않더라고요. 항상 좋은 일 가득하세요.^^

4 개월 전
Choi주부
Choi주부

네~ 좋은 하루 되세요 : )

4 개월 전
김미선
김미선

좋은정보 감사합니다 맛있게 만들어. 먹어봐야겠어요

4 개월 전
Choi주부
Choi주부

감사합니다 ~

4 개월 전
김쿵
김쿵

만드는법이 매실엑기스랑 비슷한데 결과물이 다른이유가 뭘까요? 잘라서 그런건가

4 개월 전
김쿵
김쿵

Choi주부 아항

4 개월 전
Choi주부
Choi주부

매실엑기스는 3개월정도 숙성시켜 먹지만 장아찌는 7~10일정도 후부터 먹을 수 있어요~

4 개월 전
박성무
박성무

와 썸네일만 보면... ㄷㄷ 구아아악

4 개월 전
김미영팀장
김미영팀장

내가 제일 좋아하는 반찬

4 개월 전
jjong Miso
jjong Miso

맛있겠다요 ㅇㅂㅇ

4 개월 전
Choi주부
Choi주부

감사합니다 : )

4 개월 전
태화산
태화산

새로운 한주가 시작되네요 영상감사해요 항상응원합니다 ㆍ ㆍ ㆍ

4 개월 전
Choi주부
Choi주부

감사합니다 즐거운 한주 되세요 ~

4 개월 전

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