도전! 고든램지 소고기 안심 스테이크와 버섯 그라탕! / Fillet of Beef with Mushroom Gratin / 씨즐 Sizzle

  • 게시일 년 전

    씨즐 Sizzle씨즐 Sizzle

    실행 시간: 3:58

    고든램지 소고기 안심 스테이크 위에 버섯 그라탕을 도전해보았어요! (Gordon Ramsay Fillet of Beef with Mushroom)
    고든램지에 비해 너무 레어로 나왔어요!
    블루레어로 먹는건 제 개인 취향이라고 생각해주셨으면 좋겠습니다!
    영상에 기재된 레시피는 레어-미디움 레어 사이가 맞아요!
    그대로 따라가면 저처럼 절대 안나와요! ㅋㅋㅋㅋㅋ
    **안심 스테이크 (기준 200-250g/두께 4cm정도)**
    팬에서 양면 각 2분씩! 그리고 옆은 갈색나게만 구워주세요!
    저는 취향대로 각 양면 1분미만으로 짧게 구웠어요
    이 과정에서 익힘 조절을 충분히 해주는게 좋을 것 같아요!
    @미디움 레어 이상 원하는 경우
    팬에서 양면 각 2분씩 구워준 후
    오븐에 넣었을때 (기준180-200°C)
    8-10분 / 레어
    13-18분 / 미디움 레어 - 미디움
    그라탕 익는 시간 7분 정도를 계산해서~
    먼저 고기만 오븐에 넣어 익혀주세요!
    ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
    소고기 안심 1인당 200g
    올리브유
    소금&후추
    @그라탱
    갈색 양송이 2-3
    표고 버섯 2-3
    느타리 버섯 4-5
    샬롯 1
    마늘 1
    크림 120ml
    계란 노른자 2
    쪽파 or 촤이브 Chive
    파마산 치즈
    올리브유
    소금&후추

    베이컨 1 (선택)


    ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
    안녕하세요. 씨즐 Sizzle입니다! 요리채널!
    평소에 배우고 싶고! 해보고 싶고! 맛보고 싶은 음식들이 굉장히 많아서~
    집에서 밥할때마다 기록처럼 촬영하고~
    여러분과 함께 공유하고~
    도전정신으로!
    요리실력도 발전해나가 점점 손맛이 달라져가는 제 자신을 보고싶어요!
    무엇보다 여러분들과 함께 즐겁고 흥분되는 집밥이 되었으면 좋겠습니다!
    부족한것도 많고.. 실수투성에..
    요리는 요리대로! 촬영은 촬영대로!
    모든게 서툴지만...
    즐겁고 맛있는 레시피로 찾아뵙도록 노력하겠습니다!
    많은 관심 부탁드려요!
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씨즐 Sizzle
씨즐 Sizzle

안녕하세요! 고든램지에 비해 너무 레어로 나왔어요! 여러 의견들이 나올 것 같다는 생각은 했었어요~ 비싼 돈 주고 산 좋은 고기를 육회급 블루레어로 먹는건 제 개인 취향이라고 생각해주셨으면 좋겠습니다! 영상에 기재된 레시피는 레어-미디움 레어 사이가 맞아요! 그대로 따라가면 저처럼 절대 안나와요! ㅋㅋㅋㅋㅋ **안심 스테이크 (기준 200-250g/두께 4cm정도)** 팬에서 양면 각 2분씩! 그리고 옆은 갈색나게만 구워주세요! 저는 취향대로 각 양면 1분미만으로 짧게 구웠어요 이 과정에서 익힘 조절을 충분히 해주는게 좋을 것 같아요! @미디움 레어 이상 원하는 경우 팬에서 양면 각 2분씩 구워준 후 오븐에 넣었을때 (기준180-200°C) 8-10분 / 레어 13-18분 / 미디움 레어 - 미디움 그라탕 익는 시간 7분 정도를 계산해서~ 먼저 고기만 오븐에 넣어 익혀주세요! 시청해주셔서 너무 감사합니다!

년 전
박병수
박병수

+ㅋㅋ 와 개극혐

17 일 전
juyung jung
juyung jung

+ㅋㅋ 요알못 ㅋㅋ

18 일 전
ㅋㅋ
ㅋㅋ

돼지 답글 꼭 달아주세요 여기 이제 답글도 안올라오는데 개인 sns알려드릴께요

개월 전
ㅋㅋ
ㅋㅋ

돼지 저 2008년에 미국가서 샌프란시스코에서 요리학교다녔구 지금 캘리포니아에서 쉐프 하고있는데요? 못믿으시면 너 신상까면 개인적으로 알려드릴께요

개월 전
hakjin kim
hakjin kim

소고기는 레어죠...

5 개월 전
비비화
비비화

성지순례 왔습니다 단국대 수시 한번에 붙게해주세요

12 시간 전
HH K
HH K

한국에도 에이미가 있었어....!

일 전
뜸율
뜸율

꼭 에슐리가서 스테이크 사처먹는것들이 아는척 존나 하더라

2 일 전
히스트리밍
히스트리밍

오씨발 졸라 맛있게 생겼구만 누가 욕해요???

3 일 전
골드
골드

노른자 흰자 넘 귀여우심ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

3 일 전
한국학생
한국학생

고놈 참 맛있게도 생겼네 쩝..

4 일 전
나뉼
나뉼

뭐 얼마나 안익혔으면 방구석 미슐랭스타들이 거품을몰았나 했더니 좀 덜익긴 했네 ㅋㅋㅋ

8 일 전
쿶햄자
쿶햄자

0:55아닠ㅋㅋㄲㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

10 일 전
石原美絵
石原美絵

욕 많이먹었다는 영상을 처음에 보면서 아니 ㅋㅋ 왜 욕하지 잘익혔는데 했는데 이거 보니까 불편러들 흥분을 불러일으킬만했네 ㅋㅋㅋ

13 일 전
문공
문공

레어최고임, 물론 블루레어도 최고야!

13 일 전
jwsgirl Q
jwsgirl Q

맛있겠다ㅜㅠ

14 일 전
메롱롱이
메롱롱이

ㅋㅋㅋ흰자

14 일 전
m i n t s u g a
m i n t s u g a

난 맛있어 보이는데 다들 왜 그러는지 참...

16 일 전
Mmi Chan
Mmi Chan

와..언제나 그랬듯 최고..

16 일 전
호이짜
호이짜

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 1:45 예 다따 다ㅏ 뚜응 으응 ㅋㅋㅋㅋ

17 일 전
구설스크르
구설스크르

저 욕해서죄송한더 씨발년들아 요리하는거가지고 지랄하냐? 병신개또라이새끼들아 씨즐님 욕먹어도 신경끄시고 앞으로 더화이팅하세요

17 일 전
나용현
나용현

스뎅팬 구매 어디서 하셨나요?ㅠㅠㅠ

17 일 전
유하영
유하영

1:36 불쨩한데 귀여워욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

18 일 전
「 Dewy drawing team 」그림팀
「 Dewy drawing team 」그림팀

촉촉...

18 일 전
딸기좋와
딸기좋와

아닠ㅋㅋ 자막 너무 재미있어요ㅠㅜ❤❤❤👍👍👍

18 일 전
누

지들은 스스로 해먹지도 못할거면서 왜 랄지야....꼬우면 배워서 지들이 해먹던가 입방정 짝퉁 고든램지들ㅉㅉ...유투브에서 영상 몇개 보고 지들이 쉐프라도 된 줄 알겠지

19 일 전
성은김
성은김

직접해보세요 그럼

19 일 전
uZn H
uZn H

저게 블루레어라고? 아무리 봐도 레언데??? 뭐가 핏물뚝뚝??

19 일 전
킴건우
킴건우

ㅇㅏ 밑에병신들 존나싸우네 딱봐도 블루레어고 만든분취향껏 만들어서 먹는게잘못인가 이해안되는새끼들

19 일 전
김해욱
김해욱

자기가 육회처럼 먹겠다는데 왜 ㅈㄹ 전문가 티내는데 현실 ㅈ문가 키보드파이터 아님? ㅋ

19 일 전
후추참치
후추참치

욕한 사람들 이해가안가네요 ㅠ 저렇게 맛있게 생겼는데 깨물면 크으.... 먹고 싶네요

20 일 전
박지은
박지은

크림이 손으로 저어서 분리될수 있는거였구나...!

20 일 전
Genie#지니
Genie#지니

이분이 엿을 선물하시고 사이다날리고 많은분들이 찾아오니까 악플러들 댓삭한거 실화

20 일 전
백여우
백여우

난 스테이크 먹으러 가면 그냥 미디엄도 모르고 레어도 모르는데... 아니...애초에 스테이크먹으러 갈 돈이 없구나..

20 일 전
덥지않은파호우
덥지않은파호우

블루레어 취향저격 조졌따리 어떤식당으 가서 블루레어 달라고하면 에? 뭐요 이러는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ

20 일 전
박형진
박형진

노른자 분맄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

21 일 전
베들린
베들린

현실에서는 그냥 즉석 안심스테이크 쳐먹는새끼들이 저지랄함ㄹㅇ

21 일 전
기쁨이
기쁨이

맥그리거가 뭐라고 했길래 개궁금하네ㅠㅠ

22 일 전
경빈권
경빈권

맛있겠다!!!!!

22 일 전
김민서
김민서

앜ㅋㅋ 노른자 분리ㅋㅋㅋ 너무 귀여우셔요

24 일 전
메타몽
메타몽

존나 개맛있겠다

24 일 전
Eunjung Lee
Eunjung Lee

계란 잘못 분리했을때 심장이 덜컹했다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

25 일 전
김현빈
김현빈

따잇 따잇 따잇 따잇따잇 우워~ 땟땟

29 일 전
푸른여우구슬
푸른여우구슬

성지순례왔습니다

개월 전
진청랑
진청랑

재도전 영상보고 성지 순례왔습니다. 분리된 크림은 물기를 빼고 식빵을 구울때 쓰면 맛있더라구요.. 버터가 된거라.. 씁쓸)

개월 전
성이름
성이름

아진짜 맛있겠다 씨즐님이 만드신 요리 한번만 먹어보고싶네요

개월 전
슈비슈비
슈비슈비

0:59 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

개월 전
피뉴
피뉴

치즈조아요오오오오오오 레어너무조아요오오오오오오 스테이크으으으으으으으으 사랑스럽다아아아아아아아아

개월 전
박세희
박세희

꼭 레스토랑가서 안심 레어로 주문하는 분들한테 패드립날려라. 꼭 그래. 꼭 씨발씨발대면서 어휴 어떤 병신이 안심을 레어로 먹냐; 하고 지랄해야 돼^^

개월 전
Merhaf
Merhaf

계란에서 빵터졌네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

개월 전
권준영
권준영

미쳤다 군침돈다,,,

개월 전
킴건우
킴건우

씨즐님 요리실력대충보면 레어 미디움 레어정도는 기본적으로맞출수있는사람임 요리영상을자기취향에맞게 볼라는새끼는모임대채

개월 전
이종혁
이종혁

딴건 모르겠고 베이컨굽는데 올리브유 넣으면 기름이 느무많아질텐데. .

개월 전
애쉬좋나요???
애쉬좋나요???

핫플

개월 전
건이의일상생활
건이의일상생활

솔직히 너무 멘트가 웃김 ㅋㅋ 계란 노른자 넣는다면서 흰자넣어서 눈크게뜨고 바라보면서 당황했는데 미친건가 에서 뿜음ㅋㅋ

2 개월 전
김재환
김재환

아가리로 하는거면 누가 못하냐

2 개월 전
양띵꺼져라
양띵꺼져라

아니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 님들 솔직히 말하면 지인이 해주거나 가끔 유튜브에서 보고 만들던가 아웃백에 가서 처 드시는 분들이 뭘 안다고 직접 매번 요리해서 만드는 사람한테 생고기다 뭐다 말을 하세요 꼴불견이네 병신들이 ㅋㅋㅋㅋㅋ 제 각각 입맛이 있지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 레어다 뭐다 존나 따져대네

2 개월 전
최기호
최기호

구독취소하고 싶습니다 진짜 볼때마다 음식 너무 맛깔나게 만들어주셔서 괴롭습니다....

2 개월 전
김곰
김곰

너무 맛있어보여요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

2 개월 전
To The추배
To The추배

팬티에 난닝구입고 집구석에서 손톱뜯으면서 고든램지 영상 쳐보는새끼들이 그냥 키보드만 들었다하면 뭐 그냥 거의 고든램지 빙의한냥ㅉ 적당히좀 해베 좀

2 개월 전
_시류
_시류

누가 생고기를 처먹든 탄고기를 처먹든 그게 왜 니들상관이냐; 그렇게 불편해서 어떻게살아ㅜ

2 개월 전
김왕훈
김왕훈

지옥과 황천의 킬라우에아 화산스테이크같음

2 개월 전
말합시다생각하고
말합시다생각하고

내사랑 블루레어,,,, 블루레어 진짜 사랑해 엉엉ㅠ

2 개월 전
국민선
국민선

맥그리거 나와라 오버

3 개월 전
Hanseok Kim
Hanseok Kim

시즐님 영상에 주례사 비평만 달리는 데에는 이유가 있습니다. 바로 욕할게 없기 때문이죠.

3 개월 전
팩트사냥꾼
팩트사냥꾼

ㅂㅅ들 이래서 머-한민국은 좆같다는거야 미숙하면 그 점을 보완하게 지적을 해줘야지 지적은 씨발 아가리만 쳐놀리는데 이래서 머한민국에서 성공할수있겠나 ^느^

3 개월 전
아응;;
아응;;

넘나 배고픈것

3 개월 전
이민규
이민규

열심히 정주행하면서 보니 어느새 34인분 만들어 버린거임...오늘은 고기파틔~!!!

3 개월 전
Ro윤형
Ro윤형

ㅎㅎ배고푸당😋맛있겠땅😋힝

3 개월 전
음?아아아아
음?아아아아

말만 들으면 어디 홍대에 스테이크 집 한개씩 가지고 있을꺼 같은 사람들이 다른 사람이 먹는거 까지 참견함?

3 개월 전
닉네임 ?뭐하징
닉네임 ?뭐하징

그리고 한마디만할게 아무리 거지같이만들어도 너네보다 잘만들음 인정하시wy? zzzzzzzzzzzz

3 개월 전
구독눌러패기전에
구독눌러패기전에

1:45 자막 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

3 개월 전
니코니코니아나타노하토니
니코니코니아나타노하토니

성지순례왔습니다.

3 개월 전
Kyungmo Hong
Kyungmo Hong

간만에 다시 보러왔는데 웰던충들 덜익었느니뭐니 걍 다 자살좀해라 어휴 ㅉㅉ 웰던충들 고기값내고 타이어씹어먹는 븅신들

3 개월 전
안지인
안지인

와아마추어엿어요??? 요리완전완전잘하신다 멋있어요 실패하는과정도 담겨있는게매력있네용 ㅎㅎ

3 개월 전
박상혁
박상혁

0:55갑분띠....

3 개월 전
qoilowo
qoilowo

배고파....ㅜㅜ

3 개월 전
굥기 굥기
굥기 굥기

저게 레어든 블루 레어든 씨발 알아서 해 먹겠다는데 지들이 더 난리임 하여튼 우리나라 좆문가들 걍 다 나가 뒤졌으면 좋겠네

3 개월 전
김유성
김유성

난 블루레어가 맛있고 좋턴데 블루레어를 생고기라고 하는 놈들은 답답하다 익은듯 안익은듯 육즙미 펑펑터지고 맛있는데 너희들은 아무것도 모르고 아웃백가서 무슨부위인지도 모르고 아는척할려고 미디움레어달라고 하는 놈들이 빼박이다

4 개월 전
SNIKERS K
SNIKERS K

저분이 덜익게드셔서 탈나든어쩌든 님들이뭔상관?

4 개월 전
레스토랑스
레스토랑스

맥그리거: 노이즈마케팅 성공.

4 개월 전
단호박
단호박

색깔예쁘다

4 개월 전
범루 범루
범루 범루

아니 이사람들은 겁나 좆병신이네 아니 레어먹으면 안된다고?? 이곤또 뭔 무단행단해소 상받는 소리야 아니 그렀게피면 전국 스테이크집 다 폐쇠하고 제가 한번 먹어봐야지 ㅅㅂ

4 개월 전
소연
소연

아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 노른자 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

4 개월 전
드디어
드디어

연어로 들어와서 이분꺼 처음봤는데 안심가지고 논란이 있었나본데 다모르겟고 둘다 엄청맛있어 보인다.....씁.

4 개월 전
곰꽁
곰꽁

뭐죠? 요리영상이 이렇게 긔여울수갘ㅋㅋㅋㅋㅋ

4 개월 전
나다
나다

와 맜있겠다 블루레어고뭐고 우와아아 고기다 맜있겠다 근데 댓글창이 무섭넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

4 개월 전
ssaktoong
ssaktoong

아~이게 욕많이 먹었다던 안심스테이크임? ㅋㅋㅋㅋ하긴 탕수육 부먹찍먹으로도 키보드로는 무한배틀 하는 키워들인데 꼬투리 하나 잡으면 뭔들 못함ㅋㅋㅋ블루레어가 있는지도 모르는게 어디서 주워들은건 있어서 미듐레어만 짖지 ㅋㅋㅋㅋ

4 개월 전
강하니
강하니

그냥 생고기 처먹어라

4 개월 전
ꥪힷퟤ ꥪힷퟤ
ꥪힷퟤ ꥪힷퟤ

뭐래 줘도 못 처먹는게 꼭 지랄 하더라

개월 전
이희석
이희석

맛있겠다... 갓씨즐

4 개월 전
한강찬
한강찬

우와아..맛있겠다ㅠㅠ 팬이에요ㅠㅠ

4 개월 전
김상헌
김상헌

육회 맛만 좋다. 게다가 뭉티기 무봤나?

4 개월 전
1412
1412

방구석 고든램지 새끼들 넷상에서 아는척 하는거 볼때마다 세상 찌ㅡ질

4 개월 전
지구
지구

입으로는 5성급 쉐프를 능가하지만 정작 부모님 일손한번 도와드린적없는 아가리 파이터들..

4 개월 전
캔유
캔유

맥그리버 새끼 지랄한거 보고싶은데 못 찾겠음...

5 개월 전
로벤포드
로벤포드

욕하는 댓글들 다 자삭 한건가 찾아봐도 안보이네 무튼 영상 잘 보고갑니다 겁나 맛나보여요 흐구ㅜㅜㅠ

5 개월 전
테일러동생
테일러동생

소고기 다익혀서 쳐먹냐 그럼? 지들이 막상 구우면 졸라 미디움 되면섭

5 개월 전
mtb stm
mtb stm

악플 다는 놈들 실제론 지 부모님 요리 안도와 주시면서

5 개월 전
김지홍
김지홍

남이사 씨즐님이 레어를 하든 웰던을 하든 뭐시기를 하든 지들이 뭔 상관이여 관심종자도 아니고 ㅋㅋㅋ 얼탱이가 소멸하시네

5 개월 전
로이조TV
로이조TV

씨즐님 봉지스파게티도해주세요

5 개월 전
알 루동
알 루동

아니 씨발 뭐 이런걸로 다들 댓글로 쳐 싸우고 지랄이야 그냥 닥치고 씨즐님이 음식 만드는거나 보던가 맘에 안들면 그냥 고든 램지꺼 보던가 할것이지 왜 댓글로 지랄이야

5 개월 전
사랑해아이들
사랑해아이들

하아 진짜 맛있겠다 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

5 개월 전
Sodam Cho
Sodam Cho

씨즐님 ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ 계란 분리하실때ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ제가 항상 요리할때마다 실수하는거여서 공감되서 엄청 웃었어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

5 개월 전
재들짝
재들짝

이츠 더 뻐킹 로우!!!!!!!

5 개월 전

다음 것