도전! 고든램지 소고기 안심 스테이크와 버섯 그라탕! / Fillet of Beef with Mushroom Gratin / 씨즐 Sizzle

  • 게시일 년 전

    씨즐 Sizzle씨즐 Sizzle

    실행 시간: 3:58

    고든램지 소고기 안심 스테이크 위에 버섯 그라탕을 도전해보았어요! (Gordon Ramsay Fillet of Beef with Mushroom)
    고든램지에 비해 너무 레어로 나왔어요!
    블루레어로 먹는건 제 개인 취향이라고 생각해주셨으면 좋겠습니다!
    영상에 기재된 레시피는 레어-미디움 레어 사이가 맞아요!
    그대로 따라가면 저처럼 절대 안나와요! ㅋㅋㅋㅋㅋ
    **안심 스테이크 (기준 200-250g/두께 4cm정도)**
    팬에서 양면 각 2분씩! 그리고 옆은 갈색나게만 구워주세요!
    저는 취향대로 각 양면 1분미만으로 짧게 구웠어요
    이 과정에서 익힘 조절을 충분히 해주는게 좋을 것 같아요!
    @미디움 레어 이상 원하는 경우
    팬에서 양면 각 2분씩 구워준 후
    오븐에 넣었을때 (기준180-200°C)
    8-10분 / 레어
    13-18분 / 미디움 레어 - 미디움
    그라탕 익는 시간 7분 정도를 계산해서~
    먼저 고기만 오븐에 넣어 익혀주세요!
    ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
    소고기 안심 1인당 200g
    올리브유
    소금&후추
    @그라탱
    갈색 양송이 2-3
    표고 버섯 2-3
    느타리 버섯 4-5
    샬롯 1
    마늘 1
    크림 120ml
    계란 노른자 2
    쪽파 or 촤이브 Chive
    파마산 치즈
    올리브유
    소금&후추

    베이컨 1 (선택)


    ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
    안녕하세요. 씨즐 Sizzle입니다! 요리채널!
    평소에 배우고 싶고! 해보고 싶고! 맛보고 싶은 음식들이 굉장히 많아서~
    집에서 밥할때마다 기록처럼 촬영하고~
    여러분과 함께 공유하고~
    도전정신으로!
    요리실력도 발전해나가 점점 손맛이 달라져가는 제 자신을 보고싶어요!
    무엇보다 여러분들과 함께 즐겁고 흥분되는 집밥이 되었으면 좋겠습니다!
    부족한것도 많고.. 실수투성에..
    요리는 요리대로! 촬영은 촬영대로!
    모든게 서툴지만...
    즐겁고 맛있는 레시피로 찾아뵙도록 노력하겠습니다!
    많은 관심 부탁드려요!
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    고든램지  요리  버섯  버섯 그라탕  안심  안심 스테이크  소고기  소고기 안심  씨즐  스테이크  mushroom  Gratin  mushroom gratin  beef tenderloin  Fillet of beef  steak  sizzle  

씨즐 Sizzle
씨즐 Sizzle

안녕하세요! 고든램지에 비해 너무 레어로 나왔어요! 여러 의견들이 나올 것 같다는 생각은 했었어요~ 비싼 돈 주고 산 좋은 고기를 육회급 블루레어로 먹는건 제 개인 취향이라고 생각해주셨으면 좋겠습니다! 영상에 기재된 레시피는 레어-미디움 레어 사이가 맞아요! 그대로 따라가면 저처럼 절대 안나와요! ㅋㅋㅋㅋㅋ **안심 스테이크 (기준 200-250g/두께 4cm정도)** 팬에서 양면 각 2분씩! 그리고 옆은 갈색나게만 구워주세요! 저는 취향대로 각 양면 1분미만으로 짧게 구웠어요 이 과정에서 익힘 조절을 충분히 해주는게 좋을 것 같아요! @미디움 레어 이상 원하는 경우 팬에서 양면 각 2분씩 구워준 후 오븐에 넣었을때 (기준180-200°C) 8-10분 / 레어 13-18분 / 미디움 레어 - 미디움 그라탕 익는 시간 7분 정도를 계산해서~ 먼저 고기만 오븐에 넣어 익혀주세요! 시청해주셔서 너무 감사합니다!

년 전
junghyun ahn
junghyun ahn

+ㅋㅋ 진짜 찌질하다;;

26 일 전
야옹이
야옹이

+ㅋㅋ ㅋㅋ 아가리는 잘털어요~ 님이 센프란시스코 쉐프면 저는 미슐랭 3스타 총괄셰프임 ㅋㅋ

개월 전
juyung jung
juyung jung

+ㅋㅋ ㅇㅇ

개월 전
ㅋㅋ
ㅋㅋ

+juyung jung 아래 내가 돼지한테 한 질문 답 할수있니?

개월 전
ㅋㅋ
ㅋㅋ

+돼지 꼭 대답해즌세요ㅋㅋ

개월 전
김순대́ε`*
김순대́ε`*

자막 보고 있는데 막 뚜응 우응 거려 ㅋㅋㅋㅋ

10 일 전
ㅋㅋ
ㅋㅋ

저렇게 주문하고 드시는분 편집 1도안하고 올려주시면 식사값드릴께요

12 일 전
이창호
이창호

이 정도면 레어 같은데.. 근데 레어건 웰던이건 개인 취향인데 왜 그런감? 안심의 경우 오히려 웰던보단 레어가 더 나은거 같은데. 내 경우엔 지방이 적은 고기면 레어쪽으로...지방이 많으면 웰던쪽을 선호함. 그래봤자 미디엄에서 왔다갔다지만..

13 일 전
공현준
공현준

한입만..

25 일 전
Real Sound신의
Real Sound신의

저건 내가 좋아하는 굽기다+ㅠ+

26 일 전
다엘
다엘

스테이크 첨 먹을때 중앙에 안익은거 보고 좀 경악했는데 암튼 맛있겠다

27 일 전
백사과
백사과

자기가 만들고 자기가 먹겠다는데 왜난리야 이ㅅㄲ들은

개월 전
단mu지
단mu지

댓글에 ㅈ문가들 tmi 오지내

개월 전
하 하
하 하

굿

개월 전
ᄋ ᄋ
ᄋ ᄋ

졸라 맛있겠다

개월 전
럴러
럴러

생고기처럼 보여 거부감 드는 사람=정상 거부감 든다고 거품무는사람=비정상 거부감 없는 사람=정상 거부감 드는사람 비정상 취급하는 사람=비정상 맥그리거=비정상 맥그리거 옹호=비정상

개월 전
믱뮹밍
믱뮹밍

맛있겠다!!

개월 전
The World
The World

왜 고기가 2개지

개월 전
아 몰라
아 몰라

뭘 하건 욕먹기 시작했다면 그건 인지도가 생겼다는 증거에요. 한마디로 다른 의미의 응원정도?

개월 전
절사모회원
절사모회원

와ㅏ...비주얼 보소..

개월 전
euro 0210
euro 0210

레어..ㅈㄴ 맛있겠다 소고기는 역시 촉촉한 레어가 갑임

개월 전
ᄒᄉᄒ
ᄒᄉᄒ

솔직히 자기가 돈 내고 지가 먹을거도 아닌데 남이 자신 취향대로 먹었다고 생고기 먹는다고 욕 하는거는 정말 꼴보기 싫다

개월 전
여름
여름

우와.. 존나 맛있겠다..

개월 전
핳하
핳하

3:58 빼꼼 졸귀..

개월 전
소브s0v1et
소브s0v1et

레어도 익은거라고 스테이크 자르고 나오는 피같은 물은 피가 아니라 육즙이다? 뭐 이런 말을 들은 적 있음. 그리고 난 거의 생고기 아닌가? 싶을 정도로 구워 먹는 걸 좋아함. 소고기는 익힐 수록 질겨지기 때문

개월 전
혜지니
혜지니

영상 배경음악 아시는분 중독성있어여ㅠㅜ

개월 전
ㅋㅋ
ㅋㅋ

당신들도 당신들 분야에서 옳고 그름이 있잖아요.. 잘못된걸 잘못됐다고 한게 이렇게 욕먹을 일인가요? 씨즐님이 열심히 하시는거 좋은데. 잘못 한건 잘못한겁니ㄷ

개월 전
곽형준
곽형준

댓글 몇개 봤는데요.....ㅋㅋ님이 요리 쪽에서 일하시니깐 뭐 지적할 수도 있고 그렇긴 한데 너무 공격적으로 말씀하신거 아닌가요? 그리고 1년 전 일에 댓글 달면서 사람들하고 싸우는 것도 이해 안가고요. 그리고 말씀하실 때 "나는 이렇게 대단한 사람이야" 라는 느낌 확 나던데요. 뭐 저는 화법의 문제러고 생각하네요.

24 일 전
비비화
비비화

성지순례 왔습니다 단국대 수시 한번에 붙게해주세요

개월 전
HH K
HH K

한국에도 에이미가 있었어....!

개월 전
뜸율[SYH]
뜸율[SYH]

꼭 에슐리가서 스테이크 사처먹는것들이 아는척 존나 하더라

2 개월 전
히스트리밍
히스트리밍

오씨발 졸라 맛있게 생겼구만 누가 욕해요???

2 개월 전
골드
골드

노른자 흰자 넘 귀여우심ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

2 개월 전
한국학생
한국학생

고놈 참 맛있게도 생겼네 쩝..

2 개월 전
률슬
률슬

뭐 얼마나 안익혔으면 방구석 미슐랭스타들이 거품을몰았나 했더니 좀 덜익긴 했네 ㅋㅋㅋ

2 개월 전
쿶햄자
쿶햄자

0:55아닠ㅋㅋㄲㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

2 개월 전
石原美絵
石原美絵

욕 많이먹었다는 영상을 처음에 보면서 아니 ㅋㅋ 왜 욕하지 잘익혔는데 했는데 이거 보니까 불편러들 흥분을 불러일으킬만했네 ㅋㅋㅋ

2 개월 전
문공
문공

레어최고임, 물론 블루레어도 최고야!

2 개월 전
jwsgirl Q
jwsgirl Q

맛있겠다ㅜㅠ

2 개월 전
메롱롱이
메롱롱이

ㅋㅋㅋ흰자

2 개월 전
m i n t s u g a
m i n t s u g a

난 맛있어 보이는데 다들 왜 그러는지 참...

2 개월 전
Mmi Chan
Mmi Chan

와..언제나 그랬듯 최고..

2 개월 전
호이짜
호이짜

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 1:45 예 다따 다ㅏ 뚜응 으응 ㅋㅋㅋㅋ

2 개월 전
구설스크르
구설스크르

저 욕해서죄송한더 씨발년들아 요리하는거가지고 지랄하냐? 병신개또라이새끼들아 씨즐님 욕먹어도 신경끄시고 앞으로 더화이팅하세요

2 개월 전
2곰정환과 사육사
2곰정환과 사육사

스뎅팬 구매 어디서 하셨나요?ㅠㅠㅠ

2 개월 전
유하영
유하영

1:36 불쨩한데 귀여워욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

2 개월 전
프사본인see eun
프사본인see eun

촉촉...

2 개월 전
딸기좋와
딸기좋와

아닠ㅋㅋ 자막 너무 재미있어요ㅠㅜ❤❤❤👍👍👍

2 개월 전
누

지들은 스스로 해먹지도 못할거면서 왜 랄지야....꼬우면 배워서 지들이 해먹던가 입방정 짝퉁 고든램지들ㅉㅉ...유투브에서 영상 몇개 보고 지들이 쉐프라도 된 줄 알겠지

2 개월 전
성은김
성은김

직접해보세요 그럼

2 개월 전
uZn H
uZn H

저게 블루레어라고? 아무리 봐도 레언데??? 뭐가 핏물뚝뚝??

2 개월 전
킴건우
킴건우

ㅇㅏ 밑에병신들 존나싸우네 딱봐도 블루레어고 만든분취향껏 만들어서 먹는게잘못인가 이해안되는새끼들

2 개월 전
ᄉr람
ᄉr람

자기가 육회처럼 먹겠다는데 왜 ㅈㄹ 전문가 티내는데 현실 ㅈ문가 키보드파이터 아님? ㅋ

2 개월 전
후추참치
후추참치

욕한 사람들 이해가안가네요 ㅠ 저렇게 맛있게 생겼는데 깨물면 크으.... 먹고 싶네요

2 개월 전
박지은
박지은

크림이 손으로 저어서 분리될수 있는거였구나...!

2 개월 전
Genie#지니
Genie#지니

이분이 엿을 선물하시고 사이다날리고 많은분들이 찾아오니까 악플러들 댓삭한거 실화

2 개월 전
백여우
백여우

난 스테이크 먹으러 가면 그냥 미디엄도 모르고 레어도 모르는데... 아니...애초에 스테이크먹으러 갈 돈이 없구나..

2 개월 전
덥지않은파호우
덥지않은파호우

블루레어 취향저격 조졌따리 어떤식당으 가서 블루레어 달라고하면 에? 뭐요 이러는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ

2 개월 전
박형진
박형진

노른자 분맄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

2 개월 전
베들린
베들린

현실에서는 그냥 즉석 안심스테이크 쳐먹는새끼들이 저지랄함ㄹㅇ

2 개월 전
기쁨이
기쁨이

맥그리거가 뭐라고 했길래 개궁금하네ㅠㅠ

2 개월 전
경빈권
경빈권

맛있겠다!!!!!

2 개월 전
김민서
김민서

앜ㅋㅋ 노른자 분리ㅋㅋㅋ 너무 귀여우셔요

2 개월 전
메타몽
메타몽

존나 개맛있겠다

2 개월 전
Eunjung Lee
Eunjung Lee

계란 잘못 분리했을때 심장이 덜컹했다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

2 개월 전
김현빈
김현빈

따잇 따잇 따잇 따잇따잇 우워~ 땟땟

2 개월 전
푸른여우구슬
푸른여우구슬

성지순례왔습니다

3 개월 전
진청랑
진청랑

재도전 영상보고 성지 순례왔습니다. 분리된 크림은 물기를 빼고 식빵을 구울때 쓰면 맛있더라구요.. 버터가 된거라.. 씁쓸)

3 개월 전
성이름
성이름

아진짜 맛있겠다 씨즐님이 만드신 요리 한번만 먹어보고싶네요

3 개월 전
슈비슈비
슈비슈비

0:59 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

3 개월 전
피뉴
피뉴

치즈조아요오오오오오오 레어너무조아요오오오오오오 스테이크으으으으으으으으 사랑스럽다아아아아아아아아

3 개월 전
박세희
박세희

꼭 레스토랑가서 안심 레어로 주문하는 분들한테 패드립날려라. 꼭 그래. 꼭 씨발씨발대면서 어휴 어떤 병신이 안심을 레어로 먹냐; 하고 지랄해야 돼^^

3 개월 전
Merhaf
Merhaf

계란에서 빵터졌네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

3 개월 전
권준영
권준영

미쳤다 군침돈다,,,

3 개월 전
킴건우
킴건우

씨즐님 요리실력대충보면 레어 미디움 레어정도는 기본적으로맞출수있는사람임 요리영상을자기취향에맞게 볼라는새끼는모임대채

3 개월 전
이종혁
이종혁

딴건 모르겠고 베이컨굽는데 올리브유 넣으면 기름이 느무많아질텐데. .

3 개월 전
김종완
김종완

핫플

3 개월 전
건이의일상생활
건이의일상생활

솔직히 너무 멘트가 웃김 ㅋㅋ 계란 노른자 넣는다면서 흰자넣어서 눈크게뜨고 바라보면서 당황했는데 미친건가 에서 뿜음ㅋㅋ

4 개월 전
김재환
김재환

아가리로 하는거면 누가 못하냐

4 개월 전
양띵꺼져라
양띵꺼져라

아니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 님들 솔직히 말하면 지인이 해주거나 가끔 유튜브에서 보고 만들던가 아웃백에 가서 처 드시는 분들이 뭘 안다고 직접 매번 요리해서 만드는 사람한테 생고기다 뭐다 말을 하세요 꼴불견이네 병신들이 ㅋㅋㅋㅋㅋ 제 각각 입맛이 있지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 레어다 뭐다 존나 따져대네

4 개월 전
최기호
최기호

구독취소하고 싶습니다 진짜 볼때마다 음식 너무 맛깔나게 만들어주셔서 괴롭습니다....

4 개월 전
김곰
김곰

너무 맛있어보여요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

4 개월 전
빌어먹을장뇌삼새끼들
빌어먹을장뇌삼새끼들

팬티에 난닝구입고 집구석에서 손톱뜯으면서 고든램지 영상 쳐보는새끼들이 그냥 키보드만 들었다하면 뭐 그냥 거의 고든램지 빙의한냥ㅉ 적당히좀 해베 좀

4 개월 전
_시류
_시류

누가 생고기를 처먹든 탄고기를 처먹든 그게 왜 니들상관이냐; 그렇게 불편해서 어떻게살아ㅜ

4 개월 전
김왕훈
김왕훈

지옥과 황천의 킬라우에아 화산스테이크같음

4 개월 전
말합시다생각하고
말합시다생각하고

내사랑 블루레어,,,, 블루레어 진짜 사랑해 엉엉ㅠ

4 개월 전
국민선
국민선

맥그리거 나와라 오버

5 개월 전
Hanseok Kim
Hanseok Kim

시즐님 영상에 주례사 비평만 달리는 데에는 이유가 있습니다. 바로 욕할게 없기 때문이죠.

5 개월 전
어떻게알았노시발련ᄂ아_??
어떻게알았노시발련ᄂ아_??

ㅂㅅ들 이래서 머-한민국은 좆같다는거야 미숙하면 그 점을 보완하게 지적을 해줘야지 지적은 씨발 아가리만 쳐놀리는데 이래서 머한민국에서 성공할수있겠나 ^느^

5 개월 전
아응;;
아응;;

넘나 배고픈것

5 개월 전
이민규
이민규

열심히 정주행하면서 보니 어느새 34인분 만들어 버린거임...오늘은 고기파틔~!!!

5 개월 전
Ro윤형
Ro윤형

ㅎㅎ배고푸당😋맛있겠땅😋힝

5 개월 전
음?아아아아
음?아아아아

말만 들으면 어디 홍대에 스테이크 집 한개씩 가지고 있을꺼 같은 사람들이 다른 사람이 먹는거 까지 참견함?

5 개월 전
moon swings
moon swings

그리고 한마디만할게 아무리 거지같이만들어도 너네보다 잘만들음 인정하시wy? zzzzzzzzzzzz

5 개월 전
한교디
한교디

1:45 자막 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

5 개월 전
니코니코니아나타노하토니
니코니코니아나타노하토니

성지순례왔습니다.

5 개월 전
HelloHellNO
HelloHellNO

간만에 다시 보러왔는데 웰던충들 덜익었느니뭐니 걍 다 자살좀해라 어휴 ㅉㅉ 웰던충들 고기값내고 타이어씹어먹는 븅신들

5 개월 전
맞춤법검사기
맞춤법검사기

와아마추어엿어요??? 요리완전완전잘하신다 멋있어요 실패하는과정도 담겨있는게매력있네용 ㅎㅎ

5 개월 전
박상혁
박상혁

0:55갑분띠....

5 개월 전
qoilowo
qoilowo

배고파....ㅜㅜ

5 개월 전
이졍
이졍

저게 레어든 블루 레어든 씨발 알아서 해 먹겠다는데 지들이 더 난리임 하여튼 우리나라 좆문가들 걍 다 나가 뒤졌으면 좋겠네

5 개월 전
김유성
김유성

난 블루레어가 맛있고 좋턴데 블루레어를 생고기라고 하는 놈들은 답답하다 익은듯 안익은듯 육즙미 펑펑터지고 맛있는데 너희들은 아무것도 모르고 아웃백가서 무슨부위인지도 모르고 아는척할려고 미디움레어달라고 하는 놈들이 빼박이다

5 개월 전
SNIKERS K
SNIKERS K

저분이 덜익게드셔서 탈나든어쩌든 님들이뭔상관?

5 개월 전
레스토랑스
레스토랑스

맥그리거: 노이즈마케팅 성공.

6 개월 전
단호박
단호박

색깔예쁘다

6 개월 전

다음 것